麻辣孜然粉烤魚原料:小吊子魚生姜片辣椒面五香粉制作:先將魚面切開；用適量的鹽、姜和大米摩擦魚表面5min持續5分鐘；竹簽串好後瀝幹水分；在魚表面撒上胡椒面和五香粉再抹壹層油；放壹個200度的小烤箱，放入電烤箱10min，然後取出，抹上壹層辣椒粉和五香粉，刷上油；翻過來，倒入電烤箱烤5分鐘。取出來擦壹層調料，再烤3分鐘。
胡蘿蔔炒牛羊肉原料:牛腦肉、胡蘿蔔、韭菜苔:嫩牛肉用鹽、木薯澱粉、米酒、醬油腌制；加入少量小蘇打粉，攪拌均勻，靜置十分鐘；熱鍋放油冷卻，將嫩牛肉放入鍋中翻炒至牛肉片褪色後取出備用；用低油冷卻鍋。先放入胡蘿蔔翻炒至辣椒油稍出，再放入鹽調味，再放入先炒好的牛羊肉翻炒幾下，再放入韭菜苔葉翻炒至顏色變淡。
海帶花生燜排骨原料:海帶花生排骨:鍋內放冷油和少量老冰糖，炸至冰糖融化成紅棕色熱泡；放入煮熟的排骨翻炒至排骨翻炒變色，放入姜蒜片壹起翻炒；加入昆布絲和花生仁，翻炒兩次，然後加入適量的水，燒開後加蓋煮20min，加入適量的鹽、胡椒粉等調料，收汁。
酸豇豆紅燒肉原料:五花肉酸豇豆青紅椒制作:五花肉冷水入鍋，加入米酒，幾片姜去腥，煮開，撇去浮沫，轉文火煮至木筷子非常容易放進去；五花肉冷卻後切塊；鍋低油冷卻，放入郫縣豆瓣醬翻炒辣椒油，然後放入青紅椒和大蒜翻炒，放入五花肉片再次翻炒至五花肉植物油略炒，放入酸豇豆再次翻炒至均勻，放入鹽調味翻炒。