雙椒炒面筋
主要成分
2面筋？3人份的青紅椒2份。
附件其他
植物油適量？適量的鹽？5克醬油
雙椒炒面筋的方法
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1
配料:青紅椒油面筋植物油鹽雞肉細味鮮蠔油芹菜
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2
青紅椒洗凈切塊，芹菜洗凈切塊。
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三
油面筋切碎
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四
冷油辣椒火鍋
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五
把油面筋炒香。
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六
調味鮮鹽
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七
炒芹菜
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八
加少許水，燉2分鐘左右。
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九
加入雞精
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10
炒蠔油。
雙椒炒面筋成品圖
雙椒炒面筋的烹飪技巧
技巧
煮不到十分鐘，蠔油炒不了多久。如果在鍋裏煮久了，會失去鮮味，使牡蠣味逸出。壹般來說，在菜肴熱之前或之後立即加入蠔油調味是可取的。如果不加熱調味，味道會更差。尤其是燉菜的時候，要用中慢火。