人造雞蛋和真雞蛋的區別：
1、首先，在價格方面可以辨別出來，真雞蛋的價格會相對高壹點，尤其是土雞蛋價格更高。
2、通過觀察雞蛋外觀判斷。真雞蛋的蛋殼顏色較為暗淡壹些，這是因為雞蛋蛋殼上有壹層霜壹樣的粉末，但不明顯。而人造蛋的蛋殼中含有少量的石膏，所以會比真雞蛋更為亮壹些。
3、用手摸雞蛋時，真雞蛋表面會有細致的凸起，很有質感。而人造蛋的表面粗糙紋理雜亂，摸起來表面光滑，而且非常單薄，感覺壹捏就碎。人造蛋晃動時會有響聲，這是因為水分從凝固劑中溢出的緣故。
4、真雞蛋有雞蛋的腥味，而人造蛋則沒有，人造蛋中可能有輕微的化學成分。煮熟後，兩者口感非常不壹樣，人造蛋會有膠質感，真雞蛋蛋黃壹捏會成粉末狀，人造蛋跟橡膠壹樣，很有彈性。
介紹：
人造蛋，又名人造雞蛋，是指通過化學用品人工合成制成的雞蛋。有觀點認為人造雞蛋不可能存在，是壹個技術培訓騙局；另壹部分人則認為人造雞蛋真實存在，是中國大陸重大黑心食品事件的主角之壹。湖北、北京、廣東等地都曾發現使用化學藥品人工合成的雞蛋。?
壹種新型人造植物蛋改變了人們對原有人造蛋的看法。人造“植物蛋”的創始人JoshTetrick是壹名33歲的美國人，其公司通過混合加拿大產的青豆、南亞的大豆等12種未經基因改造的植物，制成風味、營養價值和真蛋相當的“不只是雞蛋（BeyondEgg）”人造蛋粉末。