自然環境下生長的河蟹，主要是水生植物和水底的腐殖質。它們也喜歡吃動物屍體、蝸牛、貽貝、蠕蟲、昆蟲等。，偶爾吃點小魚小蝦。食物匱乏時會出現同類相食甚至吞食自己的卵，有時也會因為壹條死魚而出現類似的爭奪食物的行為。
河蟹的生活習性是白天躲在洞穴裏，晚上出來覓食。壹般不在陸地上覓食。它們通常在進食前將食物拖到水下或洞穴附近的岸邊。相比較而言，植物性食物比較容易獲得，是河蟹吃的主要食物之壹。它們的胃裏會有壹些沈積物，這是它們吃底棲生物和腐殖質的標誌之壹。
人工養殖的中華絨螯蟹需要根據中華絨螯蟹的不同生長階段調整飼料，按照“粗-細-粗”的結構進行投餵，促進中華絨螯蟹更好的生長。
螃蟹吃什麽飼料？
螃蟹能多食，屬於雜食性水生動物，壹般可分為天然動植物餌料和人工動植物餌料。
第壹，天然動植物誘餌
天然餌料是指螃蟹平時喜歡吃的，自然生長在水中或陸地上的各種生物，主要包括水生植物、浮遊動物、底棲生物和陸生生動植物。
1.水生植物:主要有苦豆子、繡線菊、浮萍、水葫蘆、空心蓮子草、菹草、馬來眼子菜、田基黃等。，是螃蟹的主要天然飼料之壹。
2.陸生植物:主要有黃粉蟲、蚯蚓、黑麥草、狼尾草、聚合草等。