1.廚房案板上，媽媽正忙著準備包餃子。她先把面粉做成面團，然後放在壹邊醒發。然後，她開始準備餃子餡，將豬肉、韭菜、姜末等配料混合在壹起，加入適量的鹽和醬油，攪拌均勻。
2.準備工作完成後，媽媽開始搟面團。她很熟練，壹只手轉動搟面杖，另壹只手將面團推勻。面團在她的手底下很快被搟開，邊緣薄，中間厚，看起來很完美。
3，其次是包餃子。母親拿起壹個面團，放在手心裏。然後她用筷子夾起壹個餃子餡，放在面團中央。她用手將面團對折，然後捏緊邊緣，形成壹個漂亮的餃子。她的動作嫻熟流暢，壹氣呵成，看起來非常專業。
4.在壹旁看著，看到媽媽包餃子的手勢，忍不住想試試。我拿起壹塊面團，像我媽壹樣包好。雖然我包的餃子形狀不是很規則，但我媽還是鼓勵我說:“是的，這是妳第壹次包餃子，下次會更好的”。
5.在媽媽的指導下，我包了很多餃子。雖然形狀不同，但每壹個餃子都充滿了家的味道和我們的笑聲。最後，我們煮餃子，壹家人圍坐在壹起，享受這美味的餃子晚餐。
包嬌子的技巧如下:
1.在面團裏打個雞蛋，這樣包好的餃子皮就不會粘了，煮出來的餃子味道也不錯。冷水面團口感好，揉面時最好用冷水。揉好面團後醒發壹會兒，這樣餃子皮更無筋。
2、簡單的自切肉餡方法:把要塞的肉放入冰箱冷凍。等肉完全冷凍後，拿出來，再用案板擦肉，很容易把肉擦成細條。
3.煮餃子也有技巧:在水裏放壹根蔥，水開後再放餃子，這樣煮出來的餃子不會粘手，很好吃。可以結合個人口味和需求適當調整做法。