可以買壹個專用的烤手網，也可以相對固定兩個帶把手的篩子，當手網用。這種道具比較便宜，而且可以直觀的調節火力，還可以親眼確認換豆的全過程，對於自己熟悉烘焙過程非常實用。
但在熱源上方晃動的過程中，手網容易脫離火焰的位置，火焰容易受到周圍氣流的影響，不容易供給穩定的熱量，導致豆子難以充分膨脹，口感容易澀辣。手網烘焙無法穩定均勻的供熱，壹定程度上會難以烘焙出理想的咖啡。另外，手凈烘焙大多是根據每個烘焙師的感覺來進行的，所以每次烘焙的結果很難壹致。
盡管有這個限制，但只要掌握烘焙過程中可能出現的變量，就能得到更好的咖啡。用手網烘焙時，生豆的狀態和數量、時間、火力、手網的高度都會成為很重要的變量。如果每次烘焙時這些條件都不壹樣，那麽每次的烘焙結果都會不壹樣，所以盡量減少這個變量，直到得到相似的烘焙結果。
如果要按照設定的時間段練習烘焙，會慢慢熟悉調節火力的感覺，所以在初始烘焙時最好先設定好時間再進行烘焙。火力調整是烤手網時最難的部分。火的功率有兩種調節方式，壹種是離火焰的高度，壹種是火焰的大小，兩者的烘焙結果也有很大的不同。
在家裏烘烤的時候，銀色的皮屑會飛出來，所以為了清洗方便，人們喜歡選擇便攜式的燃燒器。而便攜式燃燒器，由於燃料桶容量小，長時間烘烤會偶爾跑氣，使火焰變小，無法穩定加熱。所以要仔細觀察火焰大小，必要時調整火焰大小。