不過是因為孩子覺得肉比其他食物咀嚼起來更費力，所以最好把肉煮熟或者給它鮮嫩壹點。同時也不用太擔心，因為其他食物，如牛奶、豆類、面包、米飯、蔬菜等也含有蛋白質。其實最開始，人類不是食肉動物，孩子不喜歡紅肉可以選擇白肉或者雞肉。魚這些都是白肉，營養不比豬肉牛肉差。
讓我們來看看壹份雞肉食譜。如果妳用不同的方式制作，孩子們可能會喜歡。
雞米花做法
主要成分:雞肉
配料:澱粉、雞蛋、面包屑
調料:料酒、生抽
具體步驟:
1.雞胸肉切丁，放料酒和生抽。
2.加入鹽、胡椒粉、雞精拌勻20分鐘。
3、肉丁塗上澱粉，沾上蛋液，塗上面包屑
4、油五成熱肉丁，中小火炸2分鐘撈出。
營養價值:
1.與豬肉和牛肉相比，雞肉的蛋白質含量更高，脂肪含量更低。此外，雞肉蛋白富含人體必需的氨基酸，其含量與蛋奶中的含量非常相似，因此是優質蛋白質的來源。雞肉的蛋白質含量因部位、皮、皮的不同而不同，從高到低的順序是無皮雞、胸肉、大腿肉。雞皮中含有大量的脂類物質，所以絕不應該把雞皮當成壹種低熱量的食物。
2.雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，並富含維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。
3.與牛肉、豬肉相比，雞肉的脂質物質中含有更多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，可以降低對人體健康有害的低密度脂蛋白膽固醇的含量。