糖粉150g
兩個雞蛋
香草粉5g
低筋面粉300克
黃油餅幹的做法
1把黃油放在室溫下自然軟化，然後和糖粉混合均勻，打至微起(顏色略白)。
將雞蛋打入碗中，攪拌均勻形成蛋液，用篩子過濾備用。
3將蛋液逐壹加入攪打好的黃油中，攪拌均勻。
4然後篩入低筋面粉和香草粉，繼續切拌均勻，制成黃油曲奇面糊。
5.烤盤上鋪壹層烹飪紙，用擠壓袋和花嘴將準備好的黃油曲奇面條擠壓成有旋轉圖案的圓形蛋糕。
6.最後將烤盤放入預熱10分鐘，180度的烤箱，上下火烘烤15分鐘。
食物背後的故事
黃油餅幹烤好後，不要急著吃。當它們完全冷卻後，它們嘗起來足夠脆。
技巧
1.制作黃油前，要放在室溫下，使其完全軟化，這樣既節省時間，又能在攪拌時使兩者充分混合。
2.黃油餅幹烤好後，不要急著吃。當它們完全冷卻後，它們嘗起來足夠脆。
3.剪切混合的攪拌方式是用刮刀或刮板從容器底部攪拌混合。這種攪拌方式可以有效的避免面糊變得僵硬僵硬。
4.香草粉:壹種白色細粒結晶粉末香水，常用於飲料和烘焙食品中。除了香草的香味，還能提升食物的口感，使食物本身具有獨特的香氣。可以從網上烘焙原料店購買。
5.擠壓袋和花噴嘴通常壹起使用，可以將奶油或曲奇面條擠壓成漂亮的圖案。由於材質(如塑料、布料)不同，擠包價格壹般在1到15元不等。花嘴的種類和大小有很多種。可以根據需要選擇不同形狀的吸頭，將原料擠壓成不同的形狀和圖案。花嘴價格3-5元不等。