平日裏也喜歡吃鴨肉，對油乎乎的筍幹老鴨鍋毫無“抵抗力”，讓人欲罷不能。知道我們廚師要做筍幹老鴨煲，我馬上跑到廚房幫忙，等著好吃的出現。教妳壹個好吃而不膩的筍幹老鴨鍋。小孩子吃的特別好，端上來就壹掃而光。
美味筍幹老鴨煲
配料:老鴨、筍幹、火腿、雞爪、粽葉、鴨湯、蔥、姜、鹽、味精、黃酒、糖。
做法:1，我們需要先把老鴨清洗幹凈，去掉毛，去掉內臟；洗凈後，用熱水焯壹下；
2.然後將洋蔥洗凈，切成洋蔥段。生姜洗凈，切成姜片。將岸邊準備好的雞爪沖洗幹凈，去掉雞爪的腳趾甲，放入小盆中；
3.然後倒入適量味精、黃酒、鹽腌制片刻，再將腌制好的雞爪放入鍋中，放入蔥、姜片；
4.然後倒入適量的高湯，大火燒開，再轉小火。煮好後，取出；待機；
5.將準備好的火腿切片備用；筍幹用溫水泡壹會兒，撈出；待機；
6.取壹個幹凈的砂鍋，放入蔥、姜片、粽葉、火腿片、雞爪，倒入剩下的湯汁用大火煮開，再放入老鴨用小火煮；
7.接下來加入泡好的筍幹，加鹽、味精、黃酒、糖調味後燉。
各位朋友，看到這麽好吃的筍幹老鴨鍋，是不是有點餓了？我想嘗壹口，嘗嘗是什麽味道。然後，妳可以試著按照我上面說的方法去做。用筍幹煮老鴨鍋也不是很難。相信大家都能用筍幹做出好吃的老鴨鍋。