1，泥螺
這個東西在沿海地區可以看到。它的殼是貝殼狀的，黃褐色，頭很小。其實看起來很普通，但是當地人的吃法有點接受不了，就是生吃，把挑好的黃蝸牛洗幹凈再吃。氣味很濃，很多外國人看到這壹幕都說不能接受。太棒了。
2.冷凍竹筍
這是福建泉州的特產。大家聽到竹筍都覺得沒什麽，平日裏也沒少吃。不過這種福建本地的筍凍還是比較特別的。跟竹筍完全沒關系，是蟲子。水晶果凍裏面全是蟲子，這種果凍也是蟲子熬制而成的。真的很嚇人壹般外人不會吃。
3.幹燥的老鼠
是遠近聞名的寧化幹鼠，但只有當地人敢吃。許多人都表達了他們對老鼠的恐懼，更不用說吃幹老鼠，這使他們後背發涼。這個專業也足夠精彩。
4、牛肉平板火鍋
說起火鍋，大家應該都比較感興趣，但是看到貴州的牛肉平板火鍋，妳就會對它產生懷疑，因為這個火鍋真的很開胃，因為它的原料是牛肚子裏沒有消化的草。把牛肚子裏的東西都掏了出來，再把汁液擠出來，這樣煮出來的火鍋都是綠色的，別說吃了，我都受不了。