材料:普通面粉450g，水270g，酵母4g，花椒粉(面點)5g，面粉(面點)50g，食用油(面點)適量，鹽(面點)5g，芝麻適量。
步驟:
1、面粉、水、酵母揉成面團，常溫發酵至兩倍大小。現在帶暖氣的溫度是半天左右。天氣寒冷時，發酵時間應適當延長。
2.松脆的糕點可以在發酵時間之前制作出來。以前是憑經驗。這次特意稱了壹下，胡椒粉5克，面粉50克，鹽5克，混合均勻。
3.鍋中加入適量的油，接近小碗中面粉的量。加熱後倒在椒鹽粉上。
4.直到面粉糊化，用小勺攪拌均勻，香噴噴的糕點就做好了。
5.我的案板比較小。我把兩片面團分開，做了兩次。如果案板夠大，直接卷成大餅就容易多了。
6.將面團搟成煎餅的形狀，用手或勺子將面皮均勻的攤開。
7.把面包從上到下卷起來。分成60克左右的小劑量，我做了其中的12。如果妳想吃更大的餅幹，妳可以每塊做9，80克。
8.取壹小劑，用手將糕點兩端切開收緊，然後卷成條狀。
9.再次卷起小條。
10，然後把兩頭收起來，用手從外向內揉，揉成壹個圈。
11，燒餅的正面是芝麻。我提前用水洗了芝麻，所以這裏是濕芝麻。然後用搟面杖把圓面團搟成圓餅，這樣可以更牢固的沾到芝麻。熟了就不會掉了。
12，壹大盤燒餅已經做好了。
13，放入預熱好的烤箱，180度大概20-25分鐘。烘烤時間和溫度可以根據自己烤箱的情況進行調整。
14，打開後層次分明，外脆內軟，伴有烤芝麻和椒鹽的香氣。很好吃。
15，吃飯吧。