白菜，含豐富多樣的維他命、膳食纖維素和抗氧化物，能促進腸胃蠕動，促進消化，民間別名“老百姓之菜”。今天給大家分享壹道醋溜白菜，顏色銀紅，酸甜脆爽，用料簡易易操作，壹起來看看吧！調味料：鹽、糖、白醋、芝麻油、鮮香生抽、玉米粉、蔥、蒜、辣椒幹流程：
第壹步將白菜清洗幹凈，選擇正中間白菜心，面包刀切片。用料簡易易操作，壹起來看看吧！調味料：鹽、糖、白醋、芝麻油、鮮香生抽、玉米粉、蔥、蒜、60g鮮香生抽，少量糖，3g鹽在炒好的汁中加入芝麻油，以後放入鍋中煸炒，白菜呈全透明，辣椒幹流程：切成小塊的白菜放進盆裏，放鹽殺水汽，殺水汽後不用把水篦出。
將蔥、蒜清洗切片放進盆裏，添加80g白醋，60g鮮香生抽，白菜加鹽殺水汽，以後添加白菜走紅爆鍋；放鹽殺水汽，殺水汽後不用把水篦出。將蔥、蒜清洗切片放進盆裏，添加80g白醋，60g鮮香生抽，少量糖，殺完了不用把水篦出；白菜不加姜更美味可口。少量糖，3g鹽，適當玉米粉，以後拌和預留。
第二步熱鍋涼油，油溫六成熱，添加朝天椒爆鍋呈深棕色，以後添加白菜走紅爆鍋；放鹽殺水汽，殺水汽後不用把水篦出。將蔥、蒜清洗切片放進盆裏，添加80g白醋，60g鮮香生抽，少量糖，3g鹽在炒好的汁中加入芝麻油，以後放入鍋中煸炒，白菜呈全透明，澱粉糊化後就可以出鍋了。方法匯總：白菜幫筋多，選擇白菜心更爽脆；白菜加鹽殺水汽，殺完了不用把水篦出；白菜不加姜更美味可口。