早餐蔥花餅的自制方法

在壹日三餐中，壹頓好的早餐對我們的健康非常有益。如果我們不吃早餐，它會對我們的消化系統造成很大的傷害。正常情況下，前壹天晚上吃的食物大約6個小時後從胃裏排空進入腸道。如果第二天沒有吃好早餐，胃裏的胃酸和各種消化酶就會“消化”胃黏膜。吃早餐的時候可以考慮多做面條，比如煎餅、烙餅等，掌握好技巧。早餐節省時間，更有營養。今天要和大家分享的是圖中蔥油餅的煎法。許多人喜歡蔥油餅。它們是用溫水和面粉做成的，吃起來軟軟的，很結實，口感會特別有彈性。我們先在碗中加入300克面粉，在面粉中加入3克酵母和3克糖，將面粉與35度左右的溫水混合，促進酵母發酵，用手揉成柔軟光滑的面團。將面團放入碗中，蓋上保鮮膜，醒發至面團1倍大。揉面，排出裏面的空氣，搟成厚度均勻的圓形面團，在圓形面團上鋪壹層酥皮。均勻撒上壹層蔥花，用刀切成四等份，用手依次重疊，反面翻過來，搟成平底鍋大小的薄面片，鍋中倒油，加熱，開小火，將面片放入鍋中用小火慢慢烙，油溫控制在六七成， 然後翻過來在另壹面烙上，在餅的表面刷壹層油，餅皮會隨著煎的過程變得酥脆，這樣烙的過程中就不要頻繁翻動煎餅了。 層次感更明顯。在泡打粉的作用下，蛋糕會更加蓬松，外脆內軟。這種餅會用油煎刀切，配以小菜和壹碗米粥，讓壹家人壹起享用營養美味的中式早餐。有空就去試試吧！喜歡我的文章，請點贊，關註，分享！有什麽看法和想法嗎？請在評論區留言！歡迎關註，我帶妳壹起做美食！聲明:以上內容來自互聯網，版權歸原作者所有。如有侵犯您的原創版權，請告知我們，我們將盡快刪除相關內容。