2包粽子葉，裏面光滑的壹面是正面，正面在裏面，就是光滑面接觸糯米。
這樣包粽子的時候，頭發是對著頭發的，摩擦力大，不容易散開。包好的粽子不容易散開，正面用於植物光合作用，使得正面的氣孔更大。煮粽子時，氣孔釋放出的粽子香味更濃，煮出來的粽子更香。
3餃子粘葉子怎麽辦？1.用油刷樹葉。在包餃子之前，用小刷子在葉子的內側輕輕刷上油。包好餃子，煮熟後，葉子和糯米之間有壹層油，很容易剝落。
2、肥瘦相間的肉餡餃子如果是肉餡餃子，最好選擇肥瘦相間的五花肉。餃子煮熟後，裏面的壹部分脂肪會相應融化，油會滲進糯米裏。糯米油的時候不會粘在葉子上。
3.糯米裏倒油。如果包的是素湯圓，比如棗子餡或者豆子餡的湯圓，可以在糯米裏加壹點食用油。煮湯圓的時候，食用油會滲入糯米，也可以增加糯米和葉子之間的潤滑，所以葉子不會粘在壹起。
4.煮好後放入冷水中。也可以將煮好的餃子立即放入冷水中，這樣餃子中糯米的溫度會下降，從而降低粘度。剝葉子的時候不會太粘，變得容易剝。
4怎麽把曬幹的粽子葉包起來？包幹粽子葉前，先用溫水浸泡壹段時間，使其充分吸水變軟，再用手輕輕洗凈，放入開水中殺菌。粽子葉幹是用新鮮的粽子葉脫水後制成，便於攜帶和存放，也可用於不產粽子葉的地區。