榴蓮核是熱帶水果榴蓮的果核，還含有蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵等微量元素。榴蓮核性質溫和，可以生吃，但是要註意先把皮剝掉，吃起來可能會有點澀，而且生榴蓮的口感也不太好。
2榴蓮是用核能煮的嗎？榴蓮仁可以煮著吃。
榴蓮芯湯材料:榴蓮芯、榴蓮殼、老母雞、生姜、枸杞。
做法:將榴蓮殼內的白囊取出，切塊，榴蓮核去皮，老母雞切塊，焯水壹次。然後將榴蓮殼、榴蓮芯、姜片、雞肉放入砂鍋中，大火燒開後轉小火煮2小時左右，待即將出鍋時加入少許枸杞和適量鹽。
榴蓮芯鯽魚湯材料:榴蓮芯、鯽魚、生姜。
做法:將榴蓮核洗凈，去皮；鯽魚宰殺後洗凈，鍋中放油燒熱，將鯽魚煎至兩面微黃，將榴蓮芯和煎好的鯽魚壹起放入鍋中，加入適量清水，大火燒開後轉小火1小時，最後加入適量油和鹽。
3吃榴蓮仁有什麽好處？榴蓮的果仁也是壹種營養豐富的物質，可以生吃，也可以煮湯吃。吃起來有點像栗子，含有維生素、植物纖維等對人體有益的營養成分。吃榴蓮核能為人體提供豐富的營養。
增強免疫力榴蓮仁中還含有鋅、鐵、鎂等微量元素，可參與人體多種酶的形成。適當補充微量元素，可以在壹定程度上防止人體免疫功能的減弱和紊亂。
4壹天應該吃多少顆榴蓮仁？壹天可以吃50-100g榴蓮仁，大概就是5-10。
雖然榴蓮及其性質比榴蓮果肉溫和，但不建議壹次吃太多，因為富含澱粉和纖維素。如果壹次吃太多，可能會引起腹脹和消化不良，所以壹天可以吃5-10。