制作:
1.將幹燥的龍須菜洗凈，用清水浸泡3小時，再清洗幹凈。
2、胡蘿蔔、洋蔥切絲，紅辣椒切塊。
3.將龍須菜、胡蘿蔔絲和紅辣椒片放入大碗中，加入鹽、糖、米醋、醬油、味精和香油拌勻。
洗凈，鍋裏燒開水，放點鹽和油，把菜放進去，用筷子翻壹下，塌了以後拿出來，然後油鍋裏放油，把姜絲和蒜末炒壹下。
然後倒入混合汁:醬油、糖、鹽，稍微煮壹下，然後倒入盤中，攪拌均勻。
1，鍋裏燒開水，放兩勺鹽；
2.再次把蘆筍放入鍋中。不要煮太久；
3.洋蔥和大蒜。橄欖油5。將橄欖油倒在蘆筍上。
6、加入蒜沫和紅油辣椒、洋蔥。
材料:龍須菜罐頭10，清湯750克。調料:味精5克，鹽3克，料酒3克。
(1)將龍須菜的老皮剝去，切成兩段。
(2)將炒勺放入清湯中，加入料酒調味，然後將蘆筍段放入湯中，將湯燒開，撇去浮沫，放入湯套中。
1.龍須菜洗凈，用開水焯壹下。
第二步:瀝幹水分。
3.倒入熱油和醬油。
1.龍須菜(蘆筍)去皮去老，嫩用時用清水洗凈；
2.將鍋墊放入盤中，先對稱鋪上火腿片，再以三頭的形式鋪上蘆筍；
3.將炒鍋放在大火上，加入500毫升清湯，將鍋墊放進去，用盤子扣住，燒開後小火煮；
4.當龍須菜熟透後，用炒勺托住鍋墊，取出扣住蔬菜的盤子，將燜好的龍須菜扣入鍋內，圍上洗凈的豌豆苗；
5.將炒鍋放在大火上，放入扒菜原湯，加入精鹽、味精、黃酒、奶油，大火勾芡汁，淋在蘆筍上。