動物肉油可以吃嗎？烹飪如何選擇食用油？

現在人民生活好了，每個人都洋溢著幸福的笑容，不再為溫飽發愁。然而，隨著人們生活水平的提高，人們對食物的要求越來越高。有些食物不好看，就不選擇吃，難吃就不吃。時間長了就會挑食，偏食。特別是很多人不喜歡吃壹些動物的內臟。現在更多的人選擇吃素食，這是健康的，因為這麽多人有脂肪肝和膽固醇疾病。動物肉油是壹種高熱量、高脂肪的食物。以前大家都是用來炒菜的，那麽從健康角度來說可以吃嗎？

動物肉油到底能不能吃？

其實動物油並不全是飽和脂肪酸，尤其是雞鴨油和豬油，含有大量的單不飽和脂肪酸。吃少量不壹定會升高血脂。

要不要吃動物油，吃多少，關鍵看妳每天的飲食構成。如果妳平日吃了大量的豬牛羊肉，從中獲取了大量的動物脂肪，那就盡量不要再吃動物油了。

如果平日基本吃素，可以適量用動物油烹飪，可以平衡脂肪酸的組成。比如素食者可以將花生油和豬油按照1: 1的比例烹飪，可以達到理想的脂肪酸平衡。很少吃肉的健康人，可以用豬油或雞油做菜，每周兩到三次。比如水煮排骨、燉雞的浮油收集起來用來做蔬菜。

動物肉油到底能不能吃？

動物肉油營養豐富，雖然讓人感覺很累，但不可否認它確實有方法上的經驗，對身體也有好處。因為現在人們的生活條件還是不壹樣，對吃葷油有很多誤解，所以正確理解攝入量是沒有問題的。希望這些知識能幫到妳。