牛肉怎麽煲湯有營養？
不是特別的推薦孩子去喝牛肉湯，主要是因為裏面含有大量脂肪，而牛肉中的鈣和其他營養仍然保留在牛肉和牛骨中，建議直接給孩子吃煮爛的牛肉。
1歲後給嬰兒吃煮的肉。10個月後，可以把牛肉做成肉餡，給妳的孩子包子或餃子。兩歲以上可以吃牛肉丸子湯，三歲左右可以吃燉爛的牛肉。
雖然吃牛肉的好處很多，但是對於小朋友來說，怎麽吃牛肉也是很重要的。
首先，要控制小朋友吃牛肉的量，不可以每天都吃壹周壹兩次就可以；
其次，要選擇最嫩的部位，壹般選牛柳，利於孩子消化；
最後，自己選擇牛肉自己做，不要加工過的調制牛肉，應該通過將牛肉剁成醬，拌飯食用，也可以做成牛肉餡的包子、餃子，或者是牛肉丸子湯壹類的食物了。
當然也可以搭配蔬菜壹起做湯。
西紅柿牛肉湯的做法：
準備：
牛肉1000g、西紅柿500g、土豆500g、香料（香葉、山楂、陳皮、桂皮）適量、蔥姜蒜適量、白糖適量做法：
1、牛肉用清水浸泡半小時泡去血水，洗凈後切成小塊備用，將香料用紗布包好，土豆、西紅柿洗凈，去皮後切成小塊備用；
2、鍋內放入清水，倒入牛肉，加姜片，大火煮開，除去浮沫，牛肉撈出備用；
3、砂鍋內加入清水，放入牛肉、燉料包，燒開後轉小火慢燉2小時；
4、將燉好的牛肉塊撈出備用。將湯汁中的燉料包和姜片取出；
5、鍋中倒入少許油，放入蔥花、蒜片略炒，加入土豆塊翻炒；
6、倒入煮牛肉的湯，蓋上鍋蓋，大火煮開；
7、打開鍋蓋，倒入牛肉、西紅柿，放白糖，繼續加蓋煮20分鐘；
8、待土豆軟糯、湯汁香濃後放入鹽，攪勻，關火出鍋。