基礎配方來自君之，我做了壹點點改動。成品奶香四溢，烤的時候整個屋子裏都是甜蜜的奶香味。
最好不要冬天在沒有暖氣的屋子裏做，十足就是自虐哈！
準備好布的，或者矽膠的(我沒有用過）裱花袋。如果用廉價的壹次性的塑料裱花袋請做好擠破掉的心理準備。
冬天室溫低的廚友，烤箱100度加熱5分鐘，關火。切小塊的黃油放入烤箱，等待1到2分鐘，如果不小心融化，請等待它重新凝固。
也可以微波爐化凍檔，每次10秒鐘，取出來檢查，看是否軟化，直到黃油軟化，不小心融化，也請等待它重新凝固。
最後完成的面糊如果實在是比較硬不太好擠，可以再加10克左右的淡奶油，調整壹下。
用料 ?
低筋面粉185克
奶粉15克
黃油135克
糖粉50克
細砂糖40克
鹽1/4小勺
淡奶油50ml
奶油曲奇的做法 ?黃油切小塊室溫軟化。奶油曲奇的做法 步驟1軟化好的黃油壹次性加入糖粉，糖，鹽，奶粉。奶油曲奇的做法 步驟2
用低速攪拌均勻，打發黃油，到體積變大，顏色變淺。奶油曲奇的做法 步驟3
分兩次加入淡奶油，攪拌均勻再加第二次。奶油曲奇的做法 步驟4
攪拌好的黃油糊，均勻，蓬松。奶油曲奇的做法 步驟5
篩入低筋面粉。奶油曲奇的做法 步驟6
用橡皮刮刀翻拌均勻。奶油曲奇的做法 步驟7
選用中號的菊花嘴，把拌好的餅幹面糊裝入裱花袋。奶油曲奇的做法 步驟8
在墊了油布的烤盤上擠出好看的形狀，中間留好空隙，餅幹烤時會有壹定的膨脹。
烤箱預熱160度，烤盤放烤箱上層烤11分鐘。奶油曲奇的做法 步驟9
小貼士
時間和溫度只是參考，我的烤箱烤君之的配方溫度統統下調20度，時間也要縮短。如果用長帝的烤箱，建議180度 10分鐘左右。