材料:面粉400克、菠菜500克、蘑菇250克、雞蛋3個。
輔料:油適量、鹽適量、胡椒粉2g、糖2g、甜面醬1勺、雞精適量、香油適量。
步驟:
1.擠壹點菠菜，倒進面粉裏。
2.合成光滑且稍軟的面團。靜置待用。
3.菠菜和蘑菇洗凈備用。
4.雞蛋打散後倒入油鍋，煎至熟透。
5.然後把炒雞蛋切碎備用。
6.將菠菜放入沸水中焯壹下，冷卻後瀝幹水分。
7.將蘑菇煮2分鐘以瀝幹水分。
8.切碎菠菜。
9.切蘑菇。
10.將菠菜、雞蛋、香菇放入大碗中，加入甜面醬、糖、雞精、胡椒粉、鹽、雞精、香油。
11.將所有材料混合均勻成為餡料。
12.將面團揉勻，搓成條狀，切成小份。
13.小劑量被卷成餃子皮。
14.拿壹個餃子皮包進去菠菜餡。
15.揉成餃子綠色的身體。
16.依次包好。
17.把鍋裏的水燒開，放在餃子裏煮。
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