胡蘿蔔炒肉的做法
紅蘿蔔洗凈，切成絲或片狀。
把肉切成小片狀。
肉在沒有完全化開的情況下比較好切。
放入調味料，如鹽油糖生粉之類，還有生姜粒絞伴
把紅蘿蔔絲也放入鍋內壹起炒。
炒至紅蘿蔔絲熟（或者說是炒至妳認為熟的程度）。
盛碟上菜
胡蘿蔔（學名：Daucus carota L. var. sativa Hoffm.），又稱紅蘿蔔或甘荀，為野胡蘿蔔（學名：Daucus carota L. var. carota）的變種，本變種與原變種區別在於根肉質，長圓錐形，粗肥，呈紅色或黃色。
二年生草本，高15-120厘米。莖單生，全體有白色粗硬毛。基生葉薄膜質，長圓形；葉柄長3-12厘米；莖生葉近無柄，有葉鞘。復傘形花序，花序梗長10-55厘米，有糙硬毛；總苞有多數苞片，呈葉狀，羽狀分裂；傘輻多數，結果時外緣的傘輻向內彎曲；小總苞片5-7，線形；花通常白色，有時帶淡紅色；花柄不等長，長3-10毫米。果實圓卵形，長3-4毫米，寬2毫米，棱上有白色刺毛。花期5-7月。
產中國四川、貴州、河南、湖北、江西、安徽、江蘇、浙江等省。全國各地廣泛栽培。分布於歐洲及東南亞地區。
根作蔬菜食用。並含多種維生素甲、乙、丙及胡蘿蔔素。[1]?
蔔和胡蘿蔔的關系更多白蘿蔔和胡蘿蔔就差壹個字，口感差距卻很大。很多人對胡蘿蔔敬而遠之，卻對白蘿蔔情有獨鐘。原來它倆並非屬同類，白蘿蔔是十字花科蘿蔔屬的白胖子，而胡蘿蔔是傘形科胡蘿蔔屬的紅臉壯漢。胡蘿蔔不是蘿蔔，而是胡蘿蔔