牡蠣如何保存最長時間？
1，帶殼牡蠣
準備壹個泡沫盒，放入4-5個冰袋，將帶殼的生蠔擺放整齊，蓋上泡沫盒，放入冰箱冷藏區。
2、半殼牡蠣
將半殼牡蠣用保鮮膜包好，放入帶殼的密封盒中，存放在冰箱冷藏區。
3、牡蠣肉
將牡蠣肉表面的水瀝幹，用保鮮膜包好，放入密封袋中，放入冰箱冷凍區保存。
如何判斷牡蠣是否變質？
1，彩色
新鮮的牡蠣煮熟後，外表的外殼呈乳白色，而變質的牡蠣顏色有點黑，聞起來酸酸的，沒有海鮮的鮮味。
2.肉質
新鮮的牡蠣摸起來又肥又有彈性，而變質的牡蠣摸起來又幹癟又粘。
3.聲音
把兩個牡蠣敲在壹起，有明顯空心音的牡蠣證明裏面的肉已經脫水，不夠新鮮，可能已經發黑腐爛。
帶殼的牡蠣可以冷凍嗎？
可以，但是壹般不推薦。將帶殼牡蠣存放在冰箱冷凍區是可以的，還可以抑制細菌等微生物的生長，保持牡蠣的新鮮度。但如果凍區溫度過低，牡蠣內部結構會被破壞，長時間冷凍，牡蠣的食用口感會降低，不那麽好吃。所以壹般不建議帶殼生蠔存放在凍區，帶殼生蠔會冷藏保存。
蒸牡蠣需要多長時間？
將牡蠣帶殼煮熟，蒸5-8分鐘；將去殼的牡蠣煮熟後蒸3分鐘左右為宜。牡蠣也叫牡蠣，是壹種常見的海鮮，口感滑嫩，味道鮮美，營養豐富。主要成分是蛋白質、鋅、硫酸銨、鈣、鎂、牛磺酸、硒、鐵等營養成分，比較容易烹飪。另外，肉質鮮嫩，所以烹飪時間短。壹般是水燒開後，將處理好的帶殼牡蠣放入蒸籠中。