材料:
豬裏脊肉1條，F-Ji叉燒醬1瓶，生姜1片，小蔥2根，蜂蜜4湯匙，米酒20毫升。
練習:
1，將買來的豬裏脊肉洗凈，晾幹後切成長條，用剪刀剪掉表面的白色筋膜；將生姜去皮，切成片。將洋蔥切成段以備後用。
2.取壹個密封的大盒子，把豬肉條放在盒子裏，然後放入姜片和蔥段，倒入叉燒醬和米酒，抓勻。最好把肉泡在調味汁裏。
3.蓋上密封盒，放冰箱1天，中間取出，翻面，使味道均勻，去掉洋蔥，扔掉。
4.腌制好後取出，烤盤鋪壹張錫紙，然後把肉放在烤網上，烤盤烤網晾15分鐘，然後刷壹層蜂蜜，再把烤盤換成幹凈的錫紙。
5.烤箱下層放烤盤，中層放烤肉網，180度烤20分鐘後取出，刷上壹層腌制好的肉醬，略幹後再刷。
6.把刷好的肉翻過來放入烤箱180度烤20分鐘，然後取出刷兩遍蜂蜜，最好是10分鐘左右。
小貼士:
1，叉燒要用薄的西梅條，不帶皮，脂肪太多。如果買壹大塊後臀肉，那就從右邊5厘米處切壹刀，再從左邊5厘米處切壹刀...按這個順序切下去，這樣肉拉開後就成了長條形，可以讓肉吃起來更快。
如果打開後太大，從中間剪成合適的大小。
1，生洋蔥不要腌制太久，否則會形成臭洋蔥的氣味，影響肉的香氣。
2.這是我最喜歡的叉燒醬。味道正，不會有誇張的紅色素。用市售的叉燒醬是壹種簡單的方法，也可以自己調配。稍後我會把我自己的混音放上去。
3.想讓肉看起來更亮更有食欲，秘訣就是反復刷幾次蜂蜜。