蘑菇不能和鵪鶉肉、鵪鶉蛋壹起吃，壹起吃容易臉上長黑斑。蘑菇不能和河蟹壹起吃，容易引起結石癥狀。蘑菇和蘑菇含有維生素D，河蟹也含有豐富的維生素D，兩者壹起食用，人體內的維生素D含量會過高，導致鈣增加，長期食用容易引起結石癥狀。
蘑菇和西紅柿不能破壞類胡蘿蔔素，降低其營養價值。蘑菇富含生化物質。將它們與含有類胡蘿蔔素的番茄壹起食用，會破壞番茄中所含的類胡蘿蔔素，降低其營養價值。
擴展數據:
蘑菇的優點:
蘑菇富含賴氨酸。賴氨酸是人體必需氨基酸，能增加體重、抗病力、血紅蛋白和智力。蘑菇中還含有幹擾素誘導劑，能誘導幹擾素的產生，因此對水泡性口炎病毒和腦炎病毒有較好的療效。鮮蘑菇提取物片可以治療遷延性或慢性肝炎，所以肝臟患者要吃蘑菇。
蘑菇還具有降低血液膽固醇的作用，蘑菇中的蛋白水解酶和涼性氨酶具有降低血壓的作用，因此蘑菇是高血壓和心血管疾病患者的理想保健食品。富含多種維生素和礦物質，尤其是維生素d。蘑菇中維生素B2、鐵、硒和鉀的含量很高。
富含膳食纖維，適當增加攝入量可改善腸道菌群，並與重金屬元素和膽固醇結合，促進其排泄。蘑菇富含膳食纖維，更難能可貴的是蘑菇的口感嫩滑細膩，不像其他高纖維食物那麽難以下咽。
大眾健康網-蘑菇可以和什麽樣的食物相提並論？
人民網-多吃蘑菇的三個理由