雞蛋是準媽媽最好的營養來源之壹。它們含有大量的維生素、礦物質和蛋白質，具有很高的生物價值。可以說它們的營養價值非常豐富，是孕期最好的食材之壹。但是妳知道嗎？像流沙蛋這種半生不熟的蛋不適合孕婦吃。
煮熟的雞蛋會帶來兩個缺點。首先，它們會影響蛋白質和生物素等某些營養物質的吸收。第二，有感染沙門氏菌的風險。
建議孕婦不要吃煮軟的雞蛋。生雞蛋和未煮熟的雞蛋都可能含有沙門氏菌，對健康有害。因為流沙蛋的蛋黃沒有煮熟，所以不建議孕期食用。相比流沙蛋，全熟的雞蛋會讓蛋白質更好的消化吸收。如果有效的煮雞蛋是壹種強烈的飲酒習慣，目前也要謹慎。如果蛋黃和蛋白質完全煮熟，進食能力不會受到威脅。因為蛋清中含有生物素結合蛋白和蛋白酶抑制劑，這兩種物質在雞蛋充分加熱後會失活。
生物素不是單獨存在於食物中，而是以蛋白結合的形式存在。當雞蛋煮熟後，生物素結合蛋白從生物素中分離出來。如果雞蛋沒有煮熟，不僅會影響蛋黃中生物素的吸收，還會影響其他食物中生物素的吸收。在缺乏生物素的情況下，最明顯的癥狀之壹是脫發、皮膚鱗屑和皮疹。如果雞蛋沒有煮熟，蛋白酶抑制劑會影響妳攝入多少蛋白質。雖然大部分食物孕媽媽都能吃，但是壹些日常生活中常見的食物如果烹飪不到位(未煮熟)，可能會給準媽媽甚至寶寶帶來危險。
雞蛋是準媽媽最好的營養來源之壹。它們含有大量的維生素、礦物質和蛋白質，具有很高的生物價值。可以說它們的營養價值非常豐富，是孕期最好的食材之壹。但是妳知道嗎？像流沙蛋這種半生不熟的蛋不適合孕婦吃。