新鮮的桂花可以泡茶...懶人的做法...第二種做法比較復雜。有時間的話我們盡量收集最新鮮的桂花和少量的玫瑰吧。清洗後，在攪拌機中加入少量水攪拌，取壹盆。將攪拌好的糊狀物用小火逐漸煮沸，邊煮邊加入老冰糖，用勺子不停攪拌，避免輕微燒焦。-我喜歡磨壹點檸檬皮或者橘子皮加:)煮到微粘，然後關火。
以下是主要用途:桂花紅豆糕，小碗小紅豆洗凈放高壓鍋裏煮——高壓鍋是為了減少將蒸好的小紅豆用攪拌機攪拌成稠糊狀所需的時間，在上面加入桂花玫瑰醬，用攪拌機攪拌均勻。切記不要買壹包帶水的果凍粉(超市有賣)，加壹點開水攪拌後加到上面的糊裏，攪拌均勻。
將塑料方塊(超市有賣的，可以選擇自己感興趣的圖案)洗凈晾幹，用毛刷刷上少量細糖粉，倒入前面的糊裏，加上蓋子(有些人喜歡用保鮮膜，但是保鮮膜非常容易造成水滴。。放入冰櫃，冰鎮壹晚，第二天取出方塊，倒出雪糕就可以吃了！！
桂花黑豆於之抹茶餅，原料:前面做好的桂花玫瑰醬，黑豆，可可粉——黑豆在高壓鍋裏煮沸，放入攪拌機充分攪拌。將桂花玫瑰醬和黑豆醬放入鍋中，小火加熱，輕輕不斷攪拌。切記不要用太大的力防止氣泡，直到豆沙起作用(勺子拉不起來，拿走感覺有點別扭)，加入可可粉，攪拌，冷卻，用水晶果凍格壓出妳感興趣的圖案。進行:)找個小瓶子，把桂花放進去，放糖，蓋緊。
以上是我的詳細介紹，希望看完對大家有幫助。如果有其他意見，可以在下面的留言區壹起討論。