水煮雞胸肉壹般可以煮10-15分鐘左右，具體時間根據實際烹飪情況而定，但壹般不需要煮很長時間，以免雞胸肉煮過頭。
雞胸肉因為蛋白質含量高，脂肪含量低，所以容易烹飪。壹般壹整塊雞胸肉直接水煮的話，大概可以煮15分鐘。如果切了煮，煮的時間會更短。
具體煮的時間也和雞胸肉的量和火力有關。量越多，煮的時間越長，火力越大，煮的時間越短。壹般雞胸肉肉質變白，整體變硬，證明差不多熟了。
2如何先用白水煮雞胸肉，再用文火煨。
如果水煮雞胸肉不是柴火，只要不煮過頭就可以很好的避免，建議是先煮後燉。
先將雞胸肉用大火煮至7、8分熟左右，然後關火，蓋上蓋子燉，利用水的余溫將雞胸肉徹底加熱。
這樣可以避免雞胸肉的口感太過熟透，不僅不生，雞胸肉的口感也很嫩。
3如何去除水煮雞胸肉的腥味最需要註意的是魚腥味，魚腥味的去除主要包括以下幾個方面:
1.腌制:水煮雞胸肉在煮熟之前，可以先將雞胸肉腌制，然後用調料腌制在肉中，以改善腥味。
2、冷水鍋:水煮雞胸肉建議用冷水煮，熱水鍋容易導致雞胸肉中的腥味無法煮熟，導致水煮雞胸肉腥味很重。
3、料酒:還有壹種去除雞胸肉腥味的方法，就是在煮的時候，可以在水中加入適量的料酒，利用料酒的揮發性和滲透性來稀釋雞胸肉中的腥味。
為什麽水煮雞胸肉有那麽多氣泡？
雞胸肉煮的時候有很多泡沫，主要是因為雞胸肉裏面有很多血。血液煮沸後會產生大量浮沫。
這是正常現象。煮的時候去掉表面的浮沫，然後用開水把雞胸肉洗壹遍，再煮壹遍。吃東西很正常。