1,狗不理包子
狗不理包子是中國天津著名的傳統小吃。它是由面粉、豬肉和其他材料制成的小吃。它始建於公元1858年,距今已有100多年的歷史。是“天津三絕”之首,中國老字號之壹。
2.耳朵形狀的油炸餅
耳朵眼炸糕是中國天津的傳統名菜。始建於清朝光緒年間,因舊日店鋪靠近二多沿胡同而得名。
3.第18街扭曲
中國天津十八街是天津的特產,脆甜。金門三大特色美食之壹。1989榮獲全國食品金頂獎。它是用芝麻、青梅、糖姜、核桃仁等什錦餡料,經過絞制、油炸而成的發酵面條。又名“桂發祥”什錦麻花,因其原店位於東樓,故稱“十八街大麻花”。
其口感油脆甜潤,具有多種原料的復合香味和營養,老不棉。桂發祥什錦麻花每個有不同的規格,如重量50,100,250和500克。
耳朵眼炸糕的由來
據說在清朝光緒年間,壹個名叫劉萬春的外國人來到天津街頭謀生,賣炸糕。因為他做的炸糕口味獨特,色澤金黃,外酥裏嫩,餡甜而不膩。有了這麽好吃的炸糕,老板的生意自然越來越火爆。後來,老板攢了些錢,在二多沿胡同開了壹家油餅店,取名“增生城”。
後來他的炸糕越做越火,在二多燕胡同旁邊,就有了“二多燕炸糕”這個名字,但是沒有人叫大碼的“曾聖城”。久而久之,人們只知道有壹種“耳目油餅”,卻不知道有壹種“增盛”。
老板壹看,幹脆把店名改成了“耳朵眼炸糕店”。改革開放後,耳眼炸精壹直有很大的進步,現在已經沖出亞洲,走向世界。