西生菜的做法1:大蒜和西生菜配料的準備
生菜，大蒜，鹽，油。
方法步驟
1.清洗並處理掉生菜。
2.大蒜洗凈，切成蒜末，鍋中放油，油熱後放入蒜末炒香。
3.等鍋燒到壹定程度再把生菜放進鍋裏。
4、將生菜翻炒均勻，記得多放點油。
5.最後煮兩分鐘左右，加入適量的鹽，出鍋。
西生菜的做法2:水煮西生菜食材的準備
生菜、蔥姜、糖、醬油、鹽、雞精、油。
方法步驟
1.將生菜洗凈，切成兩半。
2.鍋裏燒點水，鍋裏加點鹽，幾滴植物油。
3.水燒開後放入生菜，焯水幾十秒後撈出，加熱均勻。
4、鍋中倒油，待油熱後，倒入蔥姜末，爆香。
5.然後倒入醬油、鹽、糖翻炒成調味汁。
6.最後調好後倒入盤底，把生菜放在汁上，吃的時候蘸汁吃。
技巧
熱燙時放壹點生抽，用猛火處理，出鍋的菜就會油油的，綠綠的。
西生菜的做法三:雙耳炒西生菜的配料準備
生菜、銀耳、木耳、油、鹽、牦牛油、姜、蒜。
方法步驟
1.銀耳和黑木耳提前用水浸泡，洗凈，用手撕成小朵。
2.萵筍撕好洗凈備用。
3、鍋中熱油，放入姜蒜，爆香。
4.加入木耳和銀耳翻炒，然後加入生菜翻炒均勻。
5.直到生菜變壹點顏色或者變軟，可以加入適量的鹽調味。
6.最後加點牦牛油提鮮出鍋。
技巧
其實銀耳、木耳也可以先焯壹下，再和生菜拌炒，味道更好。