蘿蔔葉約200克(4兩)。
胡蘿蔔約200克(4兩)，
3個幹蘑菇，
鮮牛蒡根約200g (4兩)或幹牛蒡約25g(以上原料誤差約20%)。
練習:
1，蘿蔔洗凈後要帶皮切，因為皮中含有豐富的生物質。
2.用鋁鍋或耐熱玻璃器皿煮蔬菜湯；請用玻璃瓶盛湯。
3、蘿蔔帶皮切成大塊，不要切細。
4.加入蔬菜總量的三倍。大火燒開後，用小火熬煮1 ~ 2小時，停火後即可飲用(熬煮時不要掀鍋蓋，湯內不要再做任何加工，不要放其他藥材或材料)。
5.平日可以當茶喝，壹天可以喝幾次。早、中、晚各喝200毫升以上的“蔬菜湯”。每日總消耗量為600ml，飯前空腹飲用。多喝比較好，冷熱皆可。
6、蘑菇要曬幹，或者市場上買的蘑菇，再曬太陽增加維生素d。
7.並不是放的蔬菜越多效果越好。請按照食譜上顯示的量來準備它們。
10，煲湯技巧
喝蔬菜湯壹年多的陳女士，經常給老公和孩子煲湯。她用多年的經驗提醒我們:“材料準備得很充分。切塊水煮的時候要註意，蔬菜裏有兩種成分在提取的時候是相反的。第壹，維生素、葉酸、葉綠素煮的時間越長，流失越嚴重，而礦物質不怕煮，煮的時間越長，成分溶出越多。如果是自己買的菜料煮，壹定要小火煮1 ~ 2小時才能完全溶解。所以在煲湯的過程中，壹定要掌握好不同蔬菜入鍋的時間。”
練習:
1，蔬菜事先不要燙，要帶皮切成大塊；
2.熟鍋請用耐熱玻璃鍋或砂鍋；
3.放三倍量的蔬菜；
4.水燒開後，小火燉兩個小時；
5.喝蔬菜湯，不喝茶。
需要註意的事項
1，請務必按照基本比例烹飪，以免失去利益平衡；
2.不要混合其他草藥或植物，以免產生有毒物質；
4.切勿使用搪瓷或特氟隆加工鍋。最好用玻璃器皿。