？第壹，早上和中午吃姜最好。
？在日常生活中，如果我們想吃壹些生姜，最好是在早上和中午吃生姜，因為人體內的陽氣在白天是比較旺盛的，這種情況下可以滋養陽氣。當然，生姜本身屬於壹種溫性食物。如果晚上吃壹些生姜，體內的陽氣在這種情況下會有所收斂，也會影響睡眠和新陳代謝。所以生姜最好在白天吃，不要在晚上吃。
？第二，不要剝
？有些人喜歡剝生姜，不能充分發揮生姜的整體功效。壹般鮮姜洗凈，切絲，切片。多吃姜最好保留皮，以免上火。因為生姜味辛，性溫，有健胃、止嘔、解毒的功效，而姜皮味辛，性涼，有活血消腫的作用。所以有“留姜皮涼，去姜皮熱”之說。
？第三，肝炎患者不宜吃生姜。
？生姜是藥食兩用的調味品。其主要成分為揮發油、姜酚、樹脂和澱粉。變質的生姜也含有黃樟素。姜酚和黃樟素可引起肝炎患者肝細胞變性壞死，以及間質組織增生和炎癥浸潤，使肝功能異常。因此，建議肝炎患者不吃或少吃生姜。
？第四，少吃風熱疾病
？如果有壹些風熱相關的癥狀，比如咽喉腫痛、口瘡等風熱疾病，盡量不要吃生姜，因為生姜很熱。如果身體熱的時候吃姜，可能會加重這些上火的癥狀。