山藥排骨湯以其色香味俱全，營養豐富而聞名。豐富多汁的山藥配以美味的排骨，會使得人們胃口大開，聞到香味還要流口水吧。此外，山藥還含有人體必需的多種營養物質比如蛋白質。如果家裏有人會做山藥排骨湯，在餐桌上添加壹道既營養又美味的菜肴，適合老年人和兒童食用。那麽，山藥排骨湯都適合哪些人呢？
想要補充能量的人，這道菜為工作和學習提供物質基礎。排骨含有足夠的蛋白質和許多脂肪物質，進食後，它們可以為身體提供足夠的熱量。壹克脂肪可以供應9卡路裏，壹克蛋白質可以供應4卡路裏，而山藥也是壹種可以為我們提供能量的蔬菜。
缺乏營養素的人，我建議可以去吃山藥排骨湯。肉類食品富含營養，尤其是排骨，蛋白質，脂肪，維生素E，礦物質鋅等物質含量豐富。食用後，對人體具有很好的補充作用，因此對於蛋白質營養不良，營養素攝入不足的問題具有更有效的預防作用。
最近總是生病，免疫力不強的人要多吃山藥排骨湯。排骨富含蛋白質，礦物質鋅，維生素E和其他營養物質。除了補充營養外，這些物質的攝入還可以增強人體的免疫力，從而使我們的身體更加健壯，是壹些疾病遠離我們。
最近比較貧血的人也可以多吃壹些山藥排骨湯。豬排含有足夠的血紅素鐵，吃適量的排骨，可以補充鐵元素，可以預防缺鐵性貧血。實際上，除了這些以外，吃山藥排骨湯對身體還有很多好處。愛美的女性，也可以吃，這道菜還有美容養顏的效果。