首先，炸土豆餅
材料
土豆、2個雞蛋、青蒜、香菜、面粉、鹽、五香粉、油。
工作方法
1，兩個土豆切絲，水洗幹凈，然後打兩個雞蛋，放入青蒜和香菜，加入面粉(看妳喜歡蔬菜多還是少，可以酌情加水和面粉)，做成濃稠的糊狀，再加入鹽和少許五香粉。
2.往鍋裏加油。微熱時，用筷子夾些菜糊進去，調成圓餅形狀，慢慢煎至兩面發黃。
二、蛋奶土豆餅
材料
材料:土豆(黃皮)200克，
輔料:雞蛋75g，牛奶50g，小麥粉10g。
調料:鹽2g，白糖10g，雞精2g。
工作方法
1.將雞蛋剝殼，打入碗中；
2.加入牛奶、鹽、糖、雞精，攪拌成蛋奶汁；
3.蒸土豆去皮，搗成泥；
4.土豆泥中加入面粉和蛋奶，揉成面團；
5.將面團加工成直徑為1 cm的小球，用手輕輕壓平；
6.入油鍋煎至兩面金黃，裝上出料盤。
三、家常土豆餅
材料
土豆300克，水300克，面粉200克，鹽3克。
工作方法
1.土豆去皮直接切絲放入水中，這樣可以防止土豆變色，面糊活的時候也不用加水。
2.在土豆絲中加入1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉和3克鹽。
3、加入面粉，攪拌成均勻的糊狀，加入壹些小蔥拌勻。
4.熱鍋加壹勺油，鋪上適量面糊搖勻，中火加熱3分鐘。
5.將壹面翻過來，繼續加熱3分鐘。土豆是金黃色的，熟透了。