鰱魚別名:鰱魚、肥鰱魚、魚卵魚、比目魚、蘇魚、白腳鰱魚和白宇。
禁忌人群:脾胃虛熱者不宜食用；瘙癢性皮膚病、內熱、蕁麻疹、癬癥者忌食。
適合人群:壹般人群都可以吃。
香客:鰱魚+甘草:易引起腹瀉。
適宜:鰱魚+豆腐:補鈣
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鰱魚燉豆腐
鰱魚+蓮藕:美
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鰱魚蓮藕片的做法；鰱魚的營養價值。
鰱魚是女性滋養肌膚的理想食物，能提供豐富的膠質蛋白，即健身又美容。對皮膚粗糙、脫屑、頭發容易脫落等有療效，是女性美容中不可忽視的美味。是壹種溫中益氣、暖胃潤膚的保健食品。適用於脾胃虛寒、大便稀稀、皮膚幹燥的人群，也可用於脾胃氣虛引起的缺乳。
不適合脾胃虛熱的人；瘙癢性皮膚病、內熱、蕁麻疹、癬癥者忌食。
用法用量1、鰱魚適合烤、燉、蒸、油浸等烹飪方式，尤其是蒸、油浸最能體現鰱魚的清淡、鮮嫩的特點。
2.清洗鰱魚時，要把魚肝去掉，因為它含有有毒物質。
3.巧除腥味:將魚去鱗剖腹清洗幹凈後，在盆中放些黃酒，可以去除魚的腥味，使魚的味道鮮美。鮮魚剖開洗凈，用牛奶浸泡壹會兒，既能去腥，又能增加鮮味。吃完魚，嘴裏有味道的時候，嚼三五片茶葉，口氣立馬就清新了。
鰱魚味甘、溫，入脾胃經；具有健脾益氣、溫中和胃、散熱的功效，特別適合冬季食用。可用於治療脾胃虛弱、食欲不振、消瘦乏力、腹瀉等癥狀；還具有暖胃、補氣、養顏、烏發、美容的功效。