原材料：幹茶樹菇、豬心、紅棗、桂圓、姜片、食鹽、料酒。
制作步驟：
豬心湯
1：首先準備壹把幹茶樹菇放在碗中，加上適量的溫水浸泡壹會，取出壹個豬心，從中間切開，把豬心上面多余的筋膜切掉，然後將處理好的豬心切成片，放在水中浸泡30分鐘。
2：把泡好的豬心撈出來，擠出裏面的水分，在鍋裏倒上冷水，把豬心放進去焯壹下水，倒上適量的料酒攪拌均勻，開大火煮開，煮開後撈出來過壹遍涼水，洗去上面的白沫。
3：把泡好的幹茶樹菇放在案板上，把上面的老根去掉，然後再切成小段，再準備幾個紅棗去掉棗核，幹桂圓去皮作為備用。
豬心湯
4：在砂鍋裏倒上充足的水，把豬心、幹茶樹菇、桂圓、紅棗、姜片放進去開大火燒開，撇去上面的白沫，轉到小火蓋上鍋蓋，燉40分鐘，時間到撒上適量的食鹽，攪拌均勻就可以出鍋了。
做豬心湯的時候，我們不能只用水清洗，我們用水清洗的時候，只能把豬心表面的雜質清洗幹凈，但是裏面的腥味還是去除不了，所以我們把豬心冷水下鍋，倒上適量的料酒焯壹下，要記得是冷水下鍋啊，千萬不要熱水下鍋焯，這樣豬心的腥味就會去除了。
溫馨小提示：1、豬心切成片後，要在水中先浸泡半小時，先把裏面的血水都泡出來，豬心要記得是冷水下鍋焯水。2、幹茶樹菇泡好後，要記得把上面的老根都切掉。3、往砂鍋裏面倒水的時候，也是倒上冷水，千萬不要倒上熱水。