「滿漢全席」是壹種怎樣的宴會？為什麽叫這個名字？

滿漢全席是指清代宮廷貴族中流行的壹種大型宴會。關於滿漢全席的起源，主要有四種說法。首先是滿漢全席確實存在，而且被視為當時招待客人的最高標準。第二是滿漢全席來源於當時流行的壹種相聲。第三是滿漢全席是文人在文學作品中記錄的文學產物，後來在民間慢慢流傳，所以被稱為滿漢全席。最後壹個是滿漢全席在清朝並不真正存在。是建國後壹些飯店為了給自己謀取更多利益而編造的酒席名稱。

滿漢全席不僅有山珍海味，還有很多非常珍貴的菜肴，比如熊掌、豹子膽、猴頭菇等等，在當時都是非常難得的菜肴。滿漢全席的廚師們不僅匯聚了北方的精華。還融合了江浙菜的特色。江浙菜口感細膩，偏甜，北方菜比較陽剛。兩者的融合就像太極八卦中的陰陽融合。滿漢全席可以說是完美融合了南北特色。

清朝鼎盛時期，人民生產力非常發達。可以說很多達官貴人都積累了大量的財富。對於這些人來說，宴會是不可或缺的娛樂活動。參加酒席最大的目的不是單純的吃飯，而是通過酒席結交更多的朋友，認識更多的人，以促進自身資源的再分配。可以說，宴席文化是中國傳統文化不可或缺的壹部分。

在現代社會，我們提倡節儉的好風氣。滿漢全席這樣的超大型宴會，不僅費時費力，還會浪費寶貴的糧食，非常沒有必要。現在在社會上交朋友可以簡單的喝茶聊天。我們主要提倡結交誌同道合的朋友，而不是在飯桌上結交酒肉朋友。