孕婦可以適量吃雞蛋。雞蛋所含的營養成分全面而均衡，七大營養素幾乎完全能被身體所利用。尤其是蛋黃中的膽堿被稱為“記憶素”，對於胎兒的大腦發育非常有益，還能使孕婦保持良好的記憶力。所以，雞蛋是孕婦的理想食品。孕婦吃雞蛋的好處如下：
健腦益智
雞蛋中含有富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有很大的作用。雞蛋不僅為孕婦和胎兒提供豐富的營養，還可促進孕婦、胎兒神經細胞的生成。故其有健腦益智，改善記憶力的功效。
促進肝細胞再生
雞蛋中的蛋白質，不僅對肝臟組織的損傷有修復作用，蛋黃中卵磷脂可促進肝細胞的再生，雞蛋還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
慎吃人群
蛋白質過敏者
雞蛋的蛋白質有抗原性，與腸胃黏膜表面抗體的致敏肥大細胞作用，容易引起過敏反應，過敏體質的人吃雞蛋容易出現胃痛、斑疹、腹痛、腹瀉等過敏癥狀。所以，對蛋白質過敏的人壹定要慎食雞蛋。
肝病患者
雞蛋黃中含有較多的脂肪和膽固醇，這些物質需要在肝臟中代謝，而肝病患者的肝臟功能已經減弱，再吃雞蛋會增加肝臟負擔。所以，患有肝炎、肝硬化的病人慎食雞蛋。
腎炎患者
腎炎患者，腎功能和新陳代謝減退，尿量減少，體內代謝產物不能全靠腎臟排出體外。食用雞蛋容易導致體內尿素增多，病情加重，甚至引起尿毒癥的危險。所以，患有腎功能不全的病人慎食雞蛋。