在使用時應煎服，通過高溫煎煮能破壞其毒性成分銀杏酸。
銀杏葉生品內含有大量的銀杏酸，銀杏酸有毒，未經加工和提取，其銀杏酸含量相當高。銀杏酸為水溶性成分，直接泡服可引起陣發性痙攣、神經麻痹、瞳孔放大、過敏等毒副作用。
銀杏葉的功效
1、降低人體血液中膽固醇水平，防止動脈硬化。對中老年人輕微活動後體力不支、心跳加快、胸口疼痛、頭昏眼花等有顯著改善作用。
2、通過增加血管通透性和彈性而降低血壓，有較好的降壓功效。
3、消除血管壁上的沈積成分，改善血液流變性，增進紅細胞的變形能力，降低血液粘稠度，使血流通暢，可預防和治療腦出血和腦梗塞。對動脈硬化引起的老年性癡呆癥亦有壹定療效。
擴展資料
銀杏茶的功效
銀杏茶利用銀杏的葉子采取先進技術生產而成，含有豐富的蛋白質、氨基酸、礦物質和維生素等多種營養成分。經常飲用，能增強人體體力，提高免疫功能。
銀杏茶對心臟血管病治療效果很好，抗血栓，有助於防止動脈硬化的發生，達到了保護血管、預防和治療冠心病的目的，對心、腦、肝、腎都有保護作用。還具有降低血清膽固醇含量，擴張血管，改善心腦血液循環，提高末梢血管血流量，促進造血幹細胞增殖，解除痙攣，降低血壓等作用。
對於心血管、大腦中風、腦血栓、記憶力減退、糖尿病、肝硬化、耳鳴、氣喘有輔助療效，並具有預防高血壓、高血脂、老年性癡呆、延緩衰老、減肥和提高人體免疫能力的功能。