佳木斯特產壹:黃米切糕
黃米糕是黑龍江佳木斯的傳統小吃。主要原料為優質黃米、紅豆、紅棗。將黃米磨成細粉，壹起蒸。黃色的年糕富含蛋白質、維生素e等營養成分，吃起來非常綿軟醇厚，有很濃的豆香味和米香味。吃的時候可以切片蘸糖吃。
佳木斯特產2:佳木斯耳
黑木耳在黑龍江佳木斯尤為出名，是佳木斯的特產之壹。眾所周知，黑木耳營養豐富，不僅可以食用，還可以藥用。黑木耳具有強身健體、活血化瘀、潤肺等作用。佳木斯黑木耳尤為突出，比普通黑木耳品質更好，質量更高。吃木耳的時候可以炒，也可以煲湯。有很多種吃法。
佳木斯特產3:鱘魚魚子醬
鱘魚魚子醬是佳木斯的特產，是中國國家地理的標誌性產物。它主要由鱘魚卵和鱅魚卵制成。生產出來的鱘魚魚子醬價值不菲，但營養豐富，暢銷國內外。鱘魚魚子醬雖然價格高，但是做出來的食物非常好吃。佳木斯經常用鱘魚魚子醬招待貴賓。
佳木斯特產四:燈籠果
紫薇是黑龍江佳木斯的特色水果，也是最珍貴的野生水果。它不僅外形美觀，吃起來酸甜可口，而且營養豐富。除了可以生吃，還可以加工成飲料、果醬、果糖，還可以用來釀酒。
佳木斯特產五:煙熏三文魚
煙熏三文魚是黑龍江佳木斯的特產。三文魚是佳木斯的特色魚種，以肉質鮮美、營養豐富而聞名。這是壹條珍貴的魚。將三文魚清洗幹凈，用蔥、姜、香菜等調料腌制，然後將腌制好的三文魚放入熏蒸鍋內加熱熏制。最後，煮熟的三文魚味道鮮美。