1，白菜
白菜富含17種對人體有益的微量元素，包括氨基酸和鈣、鐵等人體必需元素。其中，每100g白菜含氨基酸19.5mg，鈣202mg，鐵4.18mg，明顯高於其他闊葉蔬菜。
這道菜風味獨特，是當地著名的特產。其莖葉腌制後可食用，是夏季主要腌菜，可與肉、蛋同炒，也可單炒。其味清香可口，能提神生津，開胃健脾，增進食欲。
2.翰林雞
翰林雞是湖北省安陸市的傳統名菜，屬於太白菜之壹。具有雞肉嫩，味道鮮醇的特點。
翰林雞是將整只雞腌制，蒸至七成熟，然後去骨切塊，放在盤子裏做成原來的雞形。此外，“翰林雞”二字用蛋黃酥雕成，放在雞頭前，用雞湯和蘑菇調味，再點綴壹些小蝦球，再蒸熟。
3.南翔蘿蔔
湖北省安陸市特產南翔蘿蔔，是中國國家地理的標誌性產品。
南翔蘿蔔呈扁圓形柿子狀，清淡甜脆，水分足，易剝皮，煎、燉、腌、臘，味道鮮美。富含糖分、氨基酸和大量蘿蔔。
4.銀杏
銀杏(學名:銀杏？l .)，銀杏科銀杏屬落葉喬木。銀杏是壹種落葉樹。4月開花，6月成熟5438+10月。種子有長莖，下垂，常呈橢圓形、倒卵形、卵圓形或近球形。外果皮肉質，被白色粉末覆蓋，外果皮肉質，成熟時黃色或橙色。
5.太白飲紅茶
太白飲紅茶是以新鮮銀杏葉為原料，經特殊工藝加工而成，配以菊花、金銀花等飲品。對心腦血管疾病有壹定療效，還具有口感醇厚的特點。
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