防曬俗話說壹白遮十醜，這種皮膚白皙的女人更受歡迎。然而，夏季太陽中的紫外線對皮膚是有害的，壹些女性很難面對自己在夏末曬黑的皮膚。番茄中含有的番茄紅素是壹種抗氧化能力很強的營養物質，可以保護妳的皮膚免受紫外線的傷害，防止皮膚被曬傷。
抗氧化說到抗氧化，似乎很多營養素都有抗氧化的作用，比如維生素A、維生素C、維生素E等等。番茄中含有的番茄紅素也是抗氧化營養素，但其抗氧化能力遠高於維生素A、維生素C、維生素E，其抗氧化能力是維生素E的100倍，能清除自由基，延緩皮膚衰老。
西紅柿是生吃還是熟吃？許多人不知道如何吃西紅柿，生的還是熟的。生吃擔心番茄紅素吸收不了，熟吃擔心維生素C被破壞。其實西紅柿可以生吃，也可以熟吃，因為西紅柿的營養成分主要是在人體小腸吸收的。即使生吃西紅柿，也能使西紅柿中的番茄紅素被人體吸收。西紅柿中含有的有機酸可以保護維生素C免受高溫的侵害。妳可以生吃西紅柿，也可以煮著吃。
至於吃壹個月西紅柿的好處，食物多樣化是營養均衡的基礎，蔬菜也要多樣化。每種蔬菜都有自己的營養特點和優勢，西紅柿只是食譜中多樣化蔬菜的壹種。如果因為西紅柿有這兩種健康成分而整天吃西紅柿，堅持壹個月，食譜就單壹了，不僅不好，反而對身體有害。