第壹道菜~豬肉燉粉條豬肉燉粉條，東北名菜，香甜可口，肉香而不膩。紅薯粉條吸收了所有的汁液，稍微用力就滑滑的，特別好吃。必備食材:五花肉、土豆粉條、姜蒜、八角、生抽、食用油、米酒:1、準備好的食材、五花肉清洗2、五花肉切成寬度為1的條狀、姜蒜切丁4、涼鍋放入食用油，用八角文火煸炒，放入五花肉內炸至顏色變淺。放入斷了的紅薯粉條洗凈，然後煮至紅薯粉條變松(幹紅薯粉條可以直接拿著插在敞口的鍋裏，紅薯粉條很快就變松了，用餐廳廚房的剪刀把松了的部分剪斷，剩下的部分可以馬上放入鍋裏)7。為了方便，我換了壹個電飯鍋。將所有食物和湯汁倒入電飯鍋，加入鹽調味，燉30分鐘(此步驟可以不用電飯鍋，直接在爐子上燉)。燉品香甜可口，肉香而不膩，紅薯粉條吸收了所有的汁液，稍微用力就滑滑的，特別好吃。
第二道菜~紅燒海帶紅燒肉我做牛肉的時候總是多煮壹些。下次用它來鐵鍋燉，特別好吃，特別是配上海帶絲，特別爽口。這道美味的小貼士:加入了白醋和白糖，所以兩步燉出來的菜香味濃郁，爽口不膩，味道又甜又鹹。所需食材:紅燒排骨1碗、幹海帶50克、白醋2勺、白糖1勺、鹽適量、蒜泥少量做法:1、海帶洗凈泡透(這個海帶是小的)將海帶清洗壹遍，撈起備用。準備紅燒排骨(前壹天做好的，放冰箱裏保存)。3.把紅燒排骨在鍋裏煮開，火化。4.加入海帶加水。5.6.加入白醋。補充壹下。海帶爛了，沒有味道。加入白糖，中和醋味，改善口感。7.加鹽。鹽的量是根據紅燒肉的鹽度來加減的。8.燒開，中小火煨至汁液減少。將蒜泥加入海帶酥中攪拌兩下，然後關火。