1、掂分量
同等大小的柚子，分量重的那個水分更多，因此口感肯定回比另外壹個更好。另外壹個水分不多，肉質會比較幹柴。
2、摸果皮
在挑選紅心柚子的時候，首先要看柚子皮，看柚子皮上的毛孔細不細，越細的皮越薄，也更甜。誰都不想花壹樣的價格買更多的皮吧。還有就是可以選擇用手按壹下柚子皮，如果很輕松就按下去了，那麽說明柚子水分不多，肉質比較幹;按的時候不容易按下去，說明果肉比較飽滿，水分高。
3、看顏色
買柚子的時候要看柚子皮的顏色，有些柚子皮會呈現淡淡的黃色或者橙黃色。說明柚子已經足夠成熟，水分多甜度高。那種看起來比較青澀的柚子不填並且水分也很少。
4、看身材
壹般來說上尖下寬、底部扁圓的柚子，味道更甜，要是壹邊大壹邊小，只能說這個柚子營養不良了，肯定是不好吃的。
紅心柚子和白心柚子的區別
1、紅心柚含有番茄紅素、β-胡蘿蔔素、花青素等天然色素，而白心柚沒有。
2、紅心柚其實本質上與白心柚沒有區別，只是說紅心柚含糖量要比白心柚高壹點，營養價值什麽的都壹樣，不存在誰更高。
柚子怎麽剝皮
1、先把柑子滾壹滾，讓柚皮和柚肉分離開。
2、從中間將柚子攔腰用刀劃壹圈，深度剛好皮的厚度，不可過深以免切到柚子肉。
3、用勺子從切口撬開，將勺把插進柚子皮，沿著皮旋轉壹周，將肉、皮徹底分離。
4、再把勺子反過來，將柚子肉整個挖起，輕松將柚子皮剝下，同理再剝落另壹半柚皮。
5、最後把柚子肉掰開，揭去內皮便可享用了。