幹磨糯米粉500克、自來水260克、糖粉150克、Kostar餡料適量、果醬適量、小麥脆片適量、酥脆粒適量、水果粉適量、餅幹適量、紅蜜豆適量、椰子適量、果蔬粉適量。
2.練習:
(1)首先準備壹個電子秤，把盆放在上面，按零或者去皮去掉盆的重量，然後把500g糯米粉倒入盆中。
(2)糯米粉倒完後，在糯米粉中加水配成260ml水，分三次加入到糯米粉中。每次加水，用手揉勻，揉成面絮的小顆粒。面粉的顆粒越小，蒸起來越好。500g糯米粉可以蒸10分鐘。蒸的時候先把面粉放在蒸布上，再放入鍋中。
(3)蒸好後，將面條取出放入盆中，然後戴上厚手套。面條壹出鍋就揉。壹定要趁熱揉面。揉面的時候，在手套上抹點食用油(抹油但不要粘在面上)。趁熱揉壹分鐘後，開始加糖粉(如果沒有糖粉，可以用軟糖代替)。最好用糖粉，比較好揉，500g糯米粉要加65438。
(4)糖粉揉勻後，第二次加水，第二次加水170g。壹定要用純凈水(熱水)。第二次用水揉面做成的糯米果，軟糯糯，不粘牙。如果不喜歡軟糯拉絲，就燒開涼純水。這裏先說說為什麽要用純凈水，因為純凈水沒有堿，加170g。
(5)不要停止揉面，繼續揉面20到30分鐘。在這個過程中不要偷懶。面團變得更軟更結實。如果妳很懶，揉面團的方式不對，面團會很硬，不好吃。揉好面團後，用保鮮膜包好面包，開始醒酒，至少兩個小時。也可以壹夜醒來。醒來後，醒來。包餡的時候把糯米果的皮揉成圓形，直接把餡和果醬擠到糯米皮中間，然後把皮拉長，包在壹起揉成圓形，再在糯米果的外面裹上碎末或者餅幹、椰子或者果味粉。