中文名:鱖魚？
學名:Bostrychus？中華鱉？(Lacepede，1802)？
英文名:中文？黑色？臥鋪？
俗名:烏魚、鱖魚、竹貝魚、土產魚、閩南等地俗稱蟹、虎。
類型:淡水產品？-?魚？
分類:鱸形目？唐亦可？鱖魚屬？
簡介:中華粘鯉身體細長，前部圓柱形，背部扁平，頭部寬而略扁。嘴寬，前，前鼻孔有細長的鼻管懸於上唇。上下頜骨壹樣長，兩個頜骨的牙齒又小又尖。身體圓而有鱗，無側線。背鰭2條，臀鰭與第二背鰭形狀相同，較小。左右腹鰭相互靠近，不合成吸盤。尾鰭是圓形的。身體呈灰褐色，尾鰭基部上方有壹個眼狀黑斑，帶白邊。鱖魚生活在淺海、內灣和河口鹹淡水中，也進入淡水，冬季在潛在的泥砂底越冬。它性情兇猛，以小魚、蝦蟹、水生昆蟲和貝類為食。分布於黃海南部、東海、南海和日本海。生命力強，適應性廣，抗病性強，生長快，是人工育種的優良品種。沙塘鱧營養豐富，肉質鮮美，具有加速傷口愈合的作用。此外，這種魚最大的特點是在潮濕的條件下能存活壹周，是適合活體運輸和出口的優良海鮮品種之壹。？
鱖魚是壹種暖水半鹹水淡水魚。主要分布於河口、港灣，棲息於泥坑或洞穴中。體型小，食肉，喜歡吃小蟹、蝦、魚、貝類等。廣鹽性中，最適鹽度為5 ‰-15 ‰，21‰以上生長緩慢。最適水溫為23-26℃。當水溫低於15℃時，人們通常待在洞穴裏，不外出覓食。致死水溫在65438±00℃以下。適宜的pH值為7.0-8.2，溶解氧應在4.0 mg/L以上..