打電話問010-63282299。這是我自己做的八珍糕，紹興傳統名點之壹，歷史悠久。具有補中益氣、開胃健脾、增肥小兒、消除營養不良的作用。原料配方:炒糯米粉75公斤，炒山藥5公斤，砂仁600克，炒蓮子5公斤，炒芡實5公斤，茯苓5公斤，炒扁豆5公斤，薏苡仁5公斤，綿白糖79公斤。
制作方法:1。中草藥的選擇與浸泡:炒山藥，用無邊鐵鍋炒蓮子肉至淡黃色，用開水浸泡，切塊去心，曬幹，文火炒至暗紅色。炒芡實，去雜質，文火炒至淡黃色。炒扁豆除去發黴、嫩、皺縮的顆粒和雜質，用文火炒至有裂紋，表面呈褐色，砂仁、茯苓除去雜質。大米，清洗，去除雜質，幹燥。
2.濕糖:提前壹天將白糖和適量的水攪拌溶解成糖漿，再加入油制成濕糖。
3.搓粉:先將餅粉和中藥材用400型粉碎機磨成細粉，然後按量與濕糖混合，再倒入搓餅機中搓勻，然後過篩(餅粉需要陳化，如果現在磨，需要與含水量高的食物混合存放幾天，使粉粒均勻吸水後再使用)。
4.成型:將坯料混合後放入模具中。填補空白，均勻有序壓實，用直尺在馬口鐵盤中切成五條。
5.燜餅:將馬口鐵盤放入蒸汽爐中蒸，3-5分鐘後取出。取出蛋糕模倒扣在案板上區分底面，豎起來疊放，再蒸壹遍。6.切蛋糕:第二天，將蛋糕坯放入切糕機，按規格切片。
7.包裝:每包125g，內襯白色光面紙，用彩紙包裹，外覆方底塑料袋防潮。質量標準:形狀:小長方形，直，無歪斜，厚薄大小均勻。顏色:米色。結構:細粉、無糖切塊、粉末。口感:酥脆，略帶中草藥味，不僵硬。