材料:蓮藕(1節)、糯米(約半碗)、紅糖(適量)、冰糖(適量)、紅棗(8個)、桂花(3湯匙)、蜂蜜(適量)。
做法:1。糯米洗凈，提前用清水浸泡2小時以上。
2.蓮藕洗凈去皮。
3.用厚約2厘米的刀切掉蓮藕的壹端(保留蓮藕的尖端)，然後反復清洗蓮藕眼，去除蓮藕內的泥沙。
4.把泡好的糯米填到蓮藕裏，壹邊填，壹邊用竹筷子，讓它變得更結實。
5.填好後，將切好的蓮藕尖蓋在原切口上，用牙簽固定。
6.將泡好的糯米蓮藕放入鍋中，將水倒入蓮藕中，放入三勺紅糖和六顆紅棗，大火燒開，然後轉小火，煮半小時。半小時後加入三顆冰糖，然後小火煮壹刻鐘左右。
7.煮熟的蓮藕用筷子很容易紮透變紅。
8.煮熟的糯米蓮藕取出稍涼後即可切片食用。吃的時候沾滿了桂花和蜂蜜混合的蜂蜜汁，很甜很糯。
提示:
1.購買蓮藕時，盡量選擇末端完整、藕身較大的蓮藕，這樣可以保證藕孔中間不臟，多澆入糯米。
2.裝米的時候，因為米粒輕，米不會自己掉下來，所以要用筷子把米推進小孔裏，杵到底，每個小孔都要塞住，塞好。但不能填得太實，因為米飯受熱會膨脹。
3.煮過的蓮藕不能過水。煮到水少了以後，還要不斷翻藕，這樣糖汁才能泡得更均勻。
4.蓮藕煮的好，熱的時候切不了，容易斷；天氣不能太冷。不好吃。取出蓮藕後，晾幹至不燙手，再切成塊，趁熱吃，最好吃。
5.糯米蓮藕的甜是靠文火慢慢熬湯，有意無意的甜，不會掩蓋蓮藕原有的清香。這種做法，講究的是壹種耐心，所以不建議用高壓鍋，砂鍋最好，不要用鐵鍋，會影響質量。
6.冰糖和紅糖要根據個人口味添加。喜歡甜食可以多加，不喜歡可以少加。