炎熱的天氣都會制作壹碗冰涼可口的冰沙泥，即好吃有防暑。冰沙可以做成多種口味，方法都基本相同，只是所用原材料有所區別
冰沙是壹種好吃的甜品，特別是在夏天是很有吸引力的食物。很多朋友可以以為冰沙和沙冰是壹樣的，但是沙冰和冰沙是有區別的：
1、制作方式：冰沙是把冰用刨冰機打碎後和各種果醬之類混合，也有些是直接澆在細碎冰渣上面。而沙冰是在冰沙的上面加了壹種調料，比如加壹些植脂奶沫和水果攪拌而成的。
2、口味不同：沙冰是冰沙的升級版，口味上有很大的不同。沙冰不僅吃起來比較細膩，而且都是由水果制成的，真正地融合了水果和冰淇淋，喜愛水果和冰淇淋人可以嘗試制作，吃起來是比較好吃的。
做冰沙的做法：原料有細白砂糖，水，自己喜歡的水果，蛋清。
制作流程：1、糖和水放入鍋中加熱，輕輕攪拌，使糖完全溶解，煮沸後停止加熱。取2個水果洗凈，用蔬菜削皮器削出薄皮，使其直接落入糖漿鍋中，再燒沸2分鐘，無需攪拌，然後停止加熱，冷卻後放入冰櫃中冷藏
2、將剩下的水果果肉榨汁，倒入糖漿中。將混合液過濾至冰淇淋機中，攪拌至濃稠狀。如果手工制作冰沙，則將其放入塑料桶或類似的耐凍容器中4小時，直至呈泥狀時為止
3、用餐叉輕輕攪拌蛋清，至起泡時為止。如果使用冰淇機，則加入蛋清，連續攪拌至用匙可以舀起。如果混合液是在塑料桶中冷凍，則將其放入果蔬機中攪拌，使其軟化，然後放入蛋清攪拌，將冰沙倒入桶中，冷凍4小時或凍實
4、食用前，將冰沙舀入碗中或玻璃中就可以食用了