豌豆是我們常見的蔬菜之壹，豌豆經常被烹飪或油炸。還有壹些食用方法是將豌豆曬幹並再水化。例如，新鮮的豌豆可以油炸，帶殼煮，用來燉米飯。比如幹豌豆可以油炸做脆皮豌豆，浸泡破碎做豌豆餅，或者做成豌豆黃。如果把幹豌豆打成豌豆粉，可以用來做涼粉，也可以和肉搭配做豌豆粉蒸肉。總之，吃法很多。
豌豆富含粗纖維，生吃能促進大腸蠕動，保持大便通暢，清潔大腸。豌豆中的維生素A有滋潤皮膚的作用。
脆豌豆
自然風幹，口感清新，保持其營養，恢復青豆本色，無油膩感。酥脆爽口，保持綠豆原有的甜味。
豌豆米飯
豌豆和米飯壹起煮。豌豆的香味很濃，比例隨機，但是豌豆多了會很好吃。
胡蘿蔔丁炒豌豆
配料:豌豆、胡蘿蔔、肉丁、鹽、雞精、醬油。
烹飪步驟:
1.豌豆和胡蘿蔔各洗適量，肉切丁，蒜切丁。
2.先在切成丁的胡蘿蔔和豌豆裏加些水煮壹下。當豌豆的皮鼓起時，就可以出鍋炸了。煮出來的豌豆經過油炸後能保持鮮嫩，顏色漂亮，胡蘿蔔軟爛，也容易入味。
3.燒熱油鍋，放入大蒜翻炒至香，然後倒入肉丁翻炒至熟，再放入豌豆，翻炒胡蘿蔔丁，加鹽和雞精，用醬油翻炒，出鍋裝盤。
炒豌豆
材料:豌豆、玉米粒、黑木耳、筍丁。
烹飪步驟:
1.將事先泡好的黑木耳切成小丁，竹筍切成j。
2.將豌豆、黑木耳丁和竹筍丁用開水燙至半熟。
3.起鍋燒熱油，倒入豌豆、黑木耳、筍丁、玉米粒，大火快速翻炒，加鹽、雞精、醬油調味，翻炒至熟。
豌豆炒肉
配料:豌豆，瘦肉
烹飪步驟:
1.將新鮮豌豆煮熟，半熟時取出。
2.將鍋裏的油加熱，加入蒜片，炒幹辣椒。
3.加入肉末，炒出豌豆，然後加鹽、醬油、蠔油、雞精調味，翻炒後取出。