山藥小米粥雖然營養價值很高，但是也有壹些需要我們註意的地方。首先，山藥含有大量的澱粉。這種粥和小米拌在壹起後，不是滋補品，對於容易腹脹、便秘、大便幹燥的患者，反而容易加重病情。所以對於這類疾病的患者，小米山藥粥需要適量食用。
其次，眾所周知，山藥不僅能滋陰補腎，還能降血糖，對治療糖尿病也有療效。但過量食用山藥不僅不能降血糖，還會使血糖升高，加重糖尿病的病情。所以糖尿病人在吃山藥小米粥的時候要考慮到，千萬不要過量。
第三，我們每天剝山藥的時候，上面會附著壹層粘液。除了滑，還容易劃傷我們的手。除此之外，山藥的皮也容易引起皮膚過敏和發癢的感覺，所以我們需要在處理完山藥後及時洗手，或者在切山藥前用稀釋的醋浸泡雙手，這樣切山藥的時候手就不會癢了。
最後壹點是關於小米山藥粥的功效。小米山藥粥有潤腸的作用，但是不能和堿性藥物壹起吃，會分解山藥中的澱粉酶，失去功效，所以我們的小米山藥粥就白喝了。同時，山藥是壹種類似食材，味甘性熱，所以熱性易上火的人也要適量食用。
小米和山藥都是營養價值非常高的食材。小米含有人體必需的多種維生素、氨基酸和碳水化合物，尤其是小米的維生素B1含量居所有谷物之首，還含有豐富的鐵、磷等微量元素，具有補血健腦的作用。
所以在日常生活中，我們不僅可以在小米中加入山藥，還可以加入紅棗、枸杞等。它們的組合既能起到肺、脾、腎的作用，又能增加口感和甜味的狀態，吃起來更加美味舒適。